Kartoshka chiplari uchun vakuumli qovurish dehidratsiyasini joriy etish

Vakuumli qovurish, past haroratli qovurish deb ham ataladi, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida kislorod va oziq-ovqat o'rtasidagi aloqa natijasida hosil bo'lgan oksidlanishni kamaytirish uchun vakuum va kislorod tanqisligi sharoitida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va suvsizlanishni anglatadi. inson tanasiga zarar etkazish va yog 'kislotasi, fermentativ qizarish, oksidlanish, karbonizatsiya, fermentativ o'zgarish va boshqa zararli moddalar kabi oksidlanish reaktsiyasidan kelib chiqadigan bakterial eroziya, sog'lom oziq-ovqat qilish istagini amalga oshirish, ko'plab kamchiliklardan va oziq-ovqat mahsulotlarini yo'qotishdan saqlaning. yuqori haroratda qovurishdan kelib chiqadi. Meva va sabzavotli qisqichbaqalar yangi sabzavot va mevalar bo'lib, ular ikki o'tkazuvchanlik va ikki osmosli suvsizlanish jarayonidan foydalangan holda meva daraxtidagi ozuqa moddalari va mikroelementlarni saqlaydi.
Kengaymaslik va qovurmaslik - mahsulotni ishlab chiqarish jarayonida kengayish jarayoni yo'q va mahsulotni qovurish jarayonini oldini olish uchun vakuumli past haroratli yog 'hammomini suvsizlantirish texnologiyasi qo'llaniladi. Ushbu mahsulot kengaytirilgan oziq-ovqat va qizarib pishgan ovqatning o'rnini bosuvchi mahsulotdir;
Xona haroratida saqlash oson - ovqatlanish uchun qulay, sumkani ochgandan keyin eyishga tayyor va tayyor mahsulotning saqlash muddati 12 oyga yetishi mumkin.
Bundan tashqari, "uch o'zgarmas" bo'lgan turli xil xususiyatlarga va ta'mga ega bo'lgan boshqa mahsulotlar ham mavjud: ya'ni mahsulotning rangi, oziqlanishi va ta'mi o'zgarmaydi; Kamaytirmang, ko'paytirmang - mahsulot suvdan boshqa hech narsani kamaytirmaydi; Mahsulot mazali narsadan tashqari hech narsani oshirmadi; Yuqori ovqatlanish va kam yog'lilik - HACCP sifat nazorati tizimi qabul qilingan.