Qancha turdagi puflangan kukun bor?
Aug 04, 2023
Puflangan makkajo'xori uni, puflangan makkajo'xori suv, issiqlik, mexanik kesish, ishqalanish, yoğurma va bosim farqining birgalikdagi ta'siri ostida makkajo'xori kraxmalli jelatinizatsiya jarayonini anglatadi. Ochiq sariq rang, mayin va mayin kukuni, popkorn ta'mi va suvda oson eruvchanligi bilan puflangan makkajo'xori uni, jumladan, gazak, don va non mahsulotlari uchun keng qo'llaniladigan ingredient hisoblanadi. Bu engil, qarsillab tuzilish va boshqa lazzatlarni o'zlashtirish qobiliyati tufayli an'anaviy bug'doy uniga mashhur alternativ hisoblanadi. Bundan tashqari, u tabiiy ravishda glyutensiz bo'lib, uni kleykovina sezgirligi yoki çölyak kasalligi bo'lganlar uchun ideal qiladi.
Puflangan guruch uni - mayda maydalangan guruch donalaridan tayyorlangan un turi. Dunyo bo'ylab ko'plab madaniyatlar va oshxonalarda keng qo'llaniladi. Guruchli noodle oq yoki jigarrang guruchdan tayyorlanishi mumkin va turli xil idishlar, jumladan pishirilgan mahsulotlar, soslar, sho'rvalar va pishiriqlarda ishlatiladi. Guruch uni tabiiy ravishda glyutensiz bo'lib, uni kleykovinaga sezgir yoki çölyak kasalligi bo'lganlar uchun yaxshi tanlov qiladi. U engil va nozik tuzilishga ega va ko'plab retseptlarda bug'doy uni o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u uglevodlarning yaxshi manbai bo'lib, tanani yaxshi energiya manbai bilan ta'minlaydi.
Bu turli xil donalar, turli xil donalar, loviya va shifobaxsh va qutulish mumkin bo'lgan ikki maqsadli puflanadigan xom ashyolardan puflangandan so'ng tozalangan kukunli mahsulotdir. Bu puflangan kukunli mahsulotlar uchun umumiy atama. Tor ma'noda "guruch, tariq, tariq, bug'doy va loviya" emas. Keng ma'noda to'liq donlarga quyidagilar kiradi: guruch, tariq, jigarrang guruch, makkajo'xori, yorqin guruch, yopishqoq guruch, arpa, qora guruch, qizil guruch, soya, qizil loviya, mos loviya, qora loviya, grechka, jo'xori, bug'doy, jo'xori , shirin kartoshka va boshqalar. Shu kabi xom ashyolardan tayyorlangan puflangan kukun birgalikda puflangan butun donli puflangan kukun deb ataladi.
