Soya oqsili o'rtasidagi farq

Mashinaning farqi
Teksturali soya oqsili oddiy yuqori haroratli puflash yo'li bilan ishlab chiqariladi (Xitoyda keng tarqalgan), ipak oqsili esa yuqori darajadagi ikkita vintli mashinada ishlab chiqariladi va etuklanadi.
mahsulot farqi

Turli xil xom ashyo
Soya teksturali oqsilining xom ashyosi oddiy qutulish mumkin bo'lgan soya uni (xom ashyo oddiy), chizilgan oqsilning xom ashyosi esa soya oqsili izolati, boshqa o'simlik oqsillari va qutulish mumkin bo'lgan soya loviya aralashmasidir (xom ashyoning yuqori talablari holatni aniqlaydi). va chizish effekti)
Turli tashkiliy tuzilma
Soya fasulyesi teksturali oqsilining tuzilishi tartibsiz chuqurchadir (ba'zi teksturali oqsil mahsulotlarida oz miqdorda filamentli tolalar mavjud), chizilgan oqsilda esa ko'p ipaksimon tolalar mavjud.
turli xil ta'm
To'qimali soya oqsili go'shtning ta'miga o'xshaydi, chunki u tolali tuzilishga ega emas, shuning uchun og'izda chaynash holati aniq emas va chizilgan oqsil boy tolali tuzilishga ega bo'lgani uchun go'sht bilan bir xil chaynash tuyg'usiga ega.
Turli xil hidlar Teksturali soya oqsili xom ashyo bilan cheklangan va ma'lum bir loviya hidiga ega. Foydalanish vaqtida turli xil foydalanishni bartaraf etish uchun uni ko'p marta suv bilan to'ldirish kerak. Teksturali soya oqsili asosan köfte, kolbasa va köfte uchun plomba sifatida ishlatiladi, ipak oqsili esa vegetarian taom sifatida ishlatiladi. Asosiy mahsulotlar vegetarian mol go'shti kublari, vegetarian restoran taomlari va simulyatsiya qilingan vegetarian go'shti.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, mahsulotning ehtiyojlariga va ta'mning tuzilishiga qarab to'g'ri mahsulotni tanlash mahsulotning ta'mini samarali ravishda yaxshilashi mumkin. Yuqori proteinli, past yog'li va past xolesterinli soyali teksturali ipak oqsili oziq-ovqatda keng qo'llanilgan.